Esta receta ha sido pasada de mi abuela a mi madre, y de mi madre a mi.

A pesar de que el flan tiene un aspecto muy sofisticado, es muy fácil de preparar, y nunca me defrauda cuando lo presento en alguna fiesta. Siempre recibo muchas felicitaciones por el flan tan sabroso y fino.

Aquí les paso la receta; espero que la disfruten tanto como yo:

Ingredientes:

*1 lata de leche condensada (14 onzas)

*2 latas de leche (yo uso la misma lata de la leche condensada para medir la leche; (usar leche entera o 2%)

*5 huevos

*1 cucharadita (teaspoon) de extracto de vainilla

Preparación:

Prender el horno a 350 grados F.

Luego hay que hacer el caramelo en la flanera. Poner ¼ taza de azúcar y broncear el azúcar hasta que se convierta en caramelo. Luego, mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

Poner la mezcla de la licuadora en la flanera, y cocinar a “baño María” por 40 minutos. Después de los 40 minutos, hay que ponerle un papel de aluminio con un agujerito en el medio a la flanera y cocinar por 30 minutos adicionales.

Una vez que se enfríe el flan, se debe desmoldar y colocar en la heladera (refrigeradora).

Que lo disfruten!!

Autor: Cintia Neary